根据2022级专业人才培养方案,6月5日至6月9日,食品工程系开展为期一周的见习(认识实习)实践教学活动。食品营养与健康、食品检验检测技术、食品智能加工技术3个专业共计260名学生参加此次见习活动,15名教师带队指导。
6月5日,我系分班级组织召开了见习动员大会,指导教师详细介绍了《食品专业认识实习》实践课程的教学目的、见习安排、见习任务以及见习期间的注意事项和个人安全等,确保见习活动顺利完成。
6月6日,王海云、陈荣华、李豪、童玲老师带队,分组前往蒙牛乳业(马鞍山)食品有限公司,现场参观产品制作全过程,了解巴氏鲜奶及酸奶的生产工艺及其产品质量检验管理。
6月7日,刘燕、王海云、谢峻、王滢老师带队,分组前往马鞍山雨润食品有限公司,通过参观和企业负责人讲解,详细了解低温肉制品加工工艺流程。
6月8日上午,师生前往郑蒲港新区,到马鞍山义利北冰洋食品有限公司、马鞍山徽湃食品有限公司、马鞍山尊马科技股份有限公司、马鞍山综合保税区跨境电商产业园等企业见习。各企业相关负责人介绍了公司的基本情况及主要产品,带领大家参观产业链,如北冰洋饮料的生产流程、徽湃酱卤类肉制品的加工工艺、尊马公司的无缝钢管的生产工艺等。
在综保区跨境电商展示厅,学生走进直播间,与主播零距离接触,体验直播带货。此次见习充分结合我校“访企拓岗”、共建“郑蒲港新区绿色食品产业园实习实训暨就业基地”工作,进一步拓展了实践成果。
6月8日下午,师生来到和县台创园,先后参观了蔬菜博物馆和现代农业示范区,追古溯源,从源头了解蔬菜的发展历史,亲身感受现代农业发展的成果,深入了解绿色生态农业的发展前景。
6月9日,学生分组进行见习总结汇报,分享了自己的见习体会。同学们纷纷表示,通过此次见习开阔了专业视野,增强了专业信心,提高了对专业的认知度。(图/王海云、陈静颖,文/钱宏明,编辑/王滢,审核/秦东方、张世安)