食品工程学院食品检验检测技术教研室成立于2008年，现有教师9名，其中专任教师4人、行政兼课教师5人。副高级职称5人，中级职称2人，初级职称2人。高级技师、技师3人，“双师型”教师6人。
教研室以立德树人为根本任务，以人才培养质量为核心，注重强化学生的职业技能、实践动手能力和创新创业能力。近年来，教研室1人获省级教坛新秀，1人获市级优秀党务工作者，2人被评为校级专业带头人，多名教师获校级“优秀共产党员”、“三育人”、“最美职工”、“优秀青年教师”、“三八红旗手”等荣誉称号；主持质量工程项目25项，其中，课程类项目9门、教学团队2项；获得安徽省教学成果奖3项；团队教师获得省教师教学能力大赛二等奖2项、三等奖1项；指导学生获全国职业院校技能大赛高职组二等奖1项、三等奖3项，指导学生获省级比赛一等奖1项，二等奖8项，三等奖14项。
教研室聚焦地方食品药品产业，紧密围绕食品安全与质量控制技术等方向开展科研工作。近年来，教研室获科研项目13项，其中省级以上6项，横向课题2项，获批经费近70万元；专利授权7项，其中发明专利1项；公开发表学术论文30余篇，其中三类以上论文17篇，参与编写教材3本。
（数据更新至2026年7月）