食品检验检测技术教研室设有食品检验检测技术专业。全教研室现有专任教师6人（谢峻、李豪、刘红梅、陈荣华、王滢、赵丹丹），副教授3人，具有博士学位教师1人，高级技师、技师4人，硕士生导师1人，职业技能大赛化学实验室技术项目国家级裁判员1人，世界技能大赛化学实验室技术项目安徽省技术指导专家1人。食品检验检测技术教研室教师具备丰富的企业技术研发经历和精湛的实践操作技能。近五年来，承担各类教研和科研项目十余项，发表各类教学与科研论文数十篇。
近年来，该教研室教师指导学生屡获多项国家级和省级职业院校技能大赛奖项；培养的毕业生掌握了食品分析、质量检测和品质控制等核心应用技术；取得了相关食品行业从业资格。由于综合素质高、应用技术技能水平精湛，食品检测专业毕业生广泛受到以马鞍山雨润食品有限公司、蒙牛乳业（马鞍山）有限公司、安徽皓元药业有限公司等为代表的广大食药品企业的好评，毕业生就业率高。
目前，该教研室现有全日制在校专科生261人。麦克思报告（2022届）表明，近2年来，学生毕业去向落实率为97%，用人单位满意度为100%。五年来，一大批毕业生逐步步入企业管理层，或已成长为行业企业技术能手和骨干。（数据更新至2023年6月）