食品智能技术加工教研室现有专任教师7人（陈静颖、夏灿、刘燕、王海云、童玲、陈旭文、张大妮），其中教授1人，副教授1人，讲师2人，是一支学缘结构来源广泛，教学、实践经验丰富，团结协作，创新进取的团队。团队成员兼任“1+X”职业技能等级证书考评员、职业技能鉴定考评员、四川省食品科学技术学会理事、马鞍山市食品安全专家委员会委员等。教研室成员在教学科研方面成绩显著，同时致力于省内的科技推广技术服务。
近年来，该教研室不断深化教学改革，理论与教学实践紧密结合。教研室成员在全国信息化教学大赛中获三等奖1次，安徽省信息化教学大赛一等奖1次、二等奖2次，安徽省教师教学能力大赛三等奖1次。
教师团队具有丰富的企业一线实践经验，深入开展校企合作，促进产业链、创新链与人才链、教育链有机衔接，与食品企业共同探索校企双元协同育人机制。坚持育人为本，高度重视学生专业能力培养。指导学生参加全国行业赛获一等奖,省级赛项多次获奖。（数据更新至2023年6月）